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筠牛集團扎根筠連布局全國 開創牛肉全產業鏈模式

2020-6-19 09:14| 發布者: CEO在線| 查看: 8375| 評論: 0|來自: 企業家在線

摘要:   四川筠連縣肉牛作為五個百億產業之一,發展打造100億產業,堅持做優一產、做大二產、做活三產的思路,一二三產業融合發展。筠連黃牛久負盛名,獲得國家地理標志保護產品。筠連縣規劃到2021年養殖出欄達到34萬頭 ...

  四川筠連縣肉牛作為五個百億產業之一,發展打造100億產業,堅持做優一產、做大二產、做活三產的思路,一二三產業融合發展。筠連黃牛久負盛名,獲得國家地理標志保護產品。筠連縣規劃到2021年養殖出欄達到34萬頭。同時強化品牌建設,提升百億肉牛產業市場競爭力。筠牛集團就是筠連牛肉產業創新發展的探路者,也是鄉村振興實踐中,帶領群眾共同致富的引領者。

  好牛肉 筠連造

  2020年1月12日,由筠連縣委、縣政府主辦,筠連縣養牛協會,筠牛集團承辦的2020首屆筠連黃牛文化藝術節在筠連舉行,當日下午召開了筠連縣黃牛產業發展研討會,中國農業大學教授、國家肉牛牦牛產業技術體系首席科學家曹兵海,中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員孫寶忠等專家,牛肉養殖加工餐飲研發等全產業鏈上下游的企業家代表100余人參加活動。筠連牛肉品質品牌再次得到廣泛共識。

  2019年12月27日,筠牛集團在成都舉行了“好山好水出好!2020筠連黃牛產業戰略發布會,公開筠連牛肉的獨特品質。吃烏蒙山紅茶,食五糧液酒糟,飲富硒山泉水,聽著苗族民謠長大的筠連黃牛和普通黃牛相比的區別特色,豐富營養價值。

  筠牛集團董事長張德兵介紹,筠牛集團通過建立從養殖、屠宰、生鮮冷鏈運輸、食品深加工為主體的各個環節的全產業鏈的規;季,實現高效快捷的供應鏈,降低整個產業系統的運營成本,提高集團內部的產業運行效率。同時,健全的產業鏈和全程的科學管理以及質量監督也有效促進食品安全等級提升。

 

  高品質 精細化管理

  千年烏蒙山紅茶,純正五糧液酒糟,富含硒元素山泉,獨一無二的生存條件造就了筠連黃牛肉生態健康、肉質鮮嫩。地理位置上筠連縣山多草足畜牧資源豐富,筠牛集團則以健康生態的養育方法培育黃牛,肉質營養價值極高,細細品味回口會體驗到淡淡的茶酒香味,好的環境孕育好黃牛。

  據了解,筠牛集團2016年養殖場從早期出欄量2000頭規模到2020年養牛規模到12000頭,2022年養牛規模將擴充到2萬到3萬頭。筠牛集團經歷短短3年發展,2017年成立好牛道餐飲公司和2019年成立牛情面餐飲公司,在川內至今已經有9家店,還有3-4家即將開業,條件成熟再向全國拓展。目前筠牛集團以“牛滋道火鍋”、“牛情面快餐”、生鮮配送和筠牛休閑食品作為主打品牌。已對牛肉深加工、餐飲連鎖的供應鏈、生鮮超市配送、休閑食品等全方位布局。

  2017年,張德兵返鄉成立“筠連縣嘉岳農業發展有限公司”,首先在筠連縣沐愛鎮自由村建成600頭筠連黃牛保種培育場,并配套完善水電等基礎設施;2019年投資4000萬元在筠連縣沐愛鎮落箭村新建3000頭筠連黃牛育肥場;在2020年5月前完成養殖基地建設,實現常年存欄600頭筠連黃牛保種培育、3000頭肉牛育肥養殖場。

  嚴格按照伊斯蘭民俗和歐盟EEC衛生標準喂養,堅持采用安樂屠宰、科學排酸、精準分割、冷鏈管理等先進屠宰加工工藝,進行了標準化規范操作。同時把好入場檢驗、屠宰加工、分割包裝、個冷鏈運輸等每個環節,全程建立產品質量管理可追溯系統,為消費者提供營養健康安全的牛肉食品。

  筠牛集團與四川大學食品研究院聯合研發餐飲連鎖行業標準,據了解,基于筠牛集團的全產業鏈優勢,通過全程科學有效的管理與監督,使筠牛集團提供從制作配方到食品原材料,所有過程都能得到全面管控,有效規避食品安全風險,使每一個參與到筠牛集團事業中的合作伙伴得到放心可靠的保障。

 

  志存高遠 致力全產業鏈打造

  筠牛集團牛肉系列產品通過電子商務平臺(京東店、天貓店、拼多多店)行銷全國;現在已經與宜賓綠源超市、盒馬生鮮、伊藤洋華堂正式簽訂合作協議,并在成都籌建自己的冷鮮直營店。集團公司還與四川省農科院、宜賓市職業技術學院達成合作協議,為企業后續技術研發提供了強有力的保障。

  2020年1月,筠連縣嘉岳農業發展有限公司聯合四川牛滋道餐飲管理服務有限公司、四川筠寶食品有限公司、四川牛情面餐飲管理有限公司等7個子公司組建成立四川筠牛食品集團有限公司 ,筠牛集團將以人類健康為己任,以打造川南一流科技型企業和創立地理知名品牌作為長遠發展的戰略目標。筠牛集團董事長張德兵表示,筠牛集團已確立在未來三年通過規;\營,實現集團上市。

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